切り干し大根のもどし方 ①汚れやほこりを水できれいに洗い流します。 ②大き目のボールに入れ水をたっぷり張ってラップをかけ つけておきます。 ③1時間ほどしたら大根とつけ汁を分け大根は絞ります。 こんなに増えます。 ※もどし汁はだし汁や 1 大根の皮は捨てずに干してみて〜保存法まで 大根の皮を剥く時には、ぜひあえてピーラーで剥いて干してみませんか？ ピーラーでというところがミソなんです。 ピーラーでツ〜ッと皮をひく、その薄さがちょうどいいのです。 剥いた皮は、ざるなどに 切り干し大根は乾物なので、賞味期限も長いですが、保存方法を間違えると戻す前のものでも腐ることもあります。 また、切り干し大根は手作りもできますが、その場合はカビが発生しやすいので特に注意が必要です。 ここでは 切り干し大根の賞味期限は？
切干し大根にカビが 朝日に匂う山桜
